кафе бывают разными. Каким будет это я не знаю, а будет в этом помещении кафе или нет решать собственнику помещения. Мы можем лишь беспокоиться о том, чтоб не изменялся внешний вид дома и все проводимые там перепланировки не угрожали его целостности.
На сколько я знаю, там уже куча нарушений. Например, второй этаж, которого там быть не должно.

Я тоже, если честно, готовить дома не любитель и ходил бы в кафе поесть, поскольку других нормальных заведений общепита ближе 7 неба нету.

Но что-то мне подсказывает, что кафе у нас будет не из разряда тех, куда ходят спокойно пообедать, а из тех, где шансон, пьяные морды и дебоширство.  Мои плохие предчувствия подкрепляются знанием того, КАК и КЕМ строится сие заведение. Возможно, я ошибаюсь, посмотрим 

Ну да, сейчас пока паниковать рано, пусть откроются сначала, потом будет видно)